大理石のような鮮やかなマーブル模様が特徴的なチェダーチーズ、ポーターチェダーはアイルランド原産のセミハードチーズです。
ベースとなるチェダーチーズにアイルランドの黒ビール、ポーターを練りこんでいます。チェダーの甘酸っぱさに黒ビール由来の香ばしさが加わり上質な風味に仕上がっております。
麦芽のロースト感が強く感じられるためコーヒーにもよく合いますしスコッチなど樽の風味が強い蒸留酒にもよく合います。ビールとのペアリングももちろん◎見た目の華やかさからポーターをひとかけら配置するだけでプラトーの雰囲気が増しますよ。