ラングル

フランスシャンパーニュ地方のウォッシュタイプ。

表面はオレンジ色でうねうねとしていてさながらウニのよう。ナイフを入れて中を覗いてみれば真っ白く綺麗なチーズが姿を現します。

食感はさながらレアチーズケーキのようなとろける口当たり。

原産地のシャンパーニュではラングル真ん中の凹み、フォンテーヌと呼ばれる部分にシャンパンを垂らしながらスプーンですくって食べます。

シャンパンに合わせてお召し上がりください。